Как рассказал изданию «Коммерсантъ» сам Сергей Шишкарев, он давно собирался заняться виноделием. По мнению бизнесмена, это направление является перспективным. При этом добавил он, для него важно, что проект реализуется в родном для него Краснодарском крае.