В Коктебеле проведут первые курсы сомелье

В Коктебеле с 29 января по 7 марта состоится первый интенсив для будущих кависта и сомелье в сфере виноделия.

Как сообщили на туристическом портале региона, курсы помогут разбираться в тонкостях отрасли в России и мире, в том числе, процесса изготовления продукта. Их проведут специалисты открывшейся в 2016 году в Севастополе «Лаборатории вина». Обучение профессиям совместят с демонстрацией прелестей винно-гастрономического туризма и кухни народов мира.

Как объяснило руководство организации, цель проекта в воспитании уважения к вину и предоставлении начальных знаний профессий агронома и винодела. В дальнейшем будущие сомелье должны разбираться в национальных кухнях и сами научиться готовить. Также участники курса узнают, как повысить продажи винного бутика в пять-шесть раз и улучшить работу любых винодельни и ресторана, обещают авторы проекта. По итогам курса ожидается защита «дипломных работ» - выпускники должны успешно составить винные карты ресторанов под разные стили вин и национальные кухни.