К летнему сезону 2021 года инфраструктура винного туризма в России вырастет на десятки объектов по сравнению с тем, что показал аудит винодельческих предприятий в рамках проекта «Винный гид России – 2020», прогнозируют специалисты Роскачества.
Большинство крупных винодельческих предприятий России завершили сбор основных объемов урожая винограда в 2020 году. По его итогам эксперты «Винного гида России» Роскачества провели мониторинг объемов сбора урожая винограда, а также качества урожая и возможного дефицита винодельческого сырья.
В рамках официального аудита Российской системы качества винодельню «Золотая Балка» посетили автор «Винного гида России» и руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян, заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский и вице-президент Российской
Артур Саркисян считает, что закон, запрещающий использовать импортное сырье, положительно скажется на отечественном производителе.
Вино – это «живой» организм. Даже интенсивный свет или избыточное воздействие кислорода, а также различные микроорганизмы могут представлять для него опасность. От этих напастей виноделы защищают свой продукт пищевой добавкой – диоксидом серы (SO2 или е220), выполняющей функции консерванта.
Белые вина приобретают все большую популярность у потребителей. Если 10 лет назад процент потребления белых и красных вин в России составлял примерно 40 на 60, то сейчас соотношение приближается к паритету. Белые сухие вина все чаще выбирают не только женщины, но и мужчины.
В ходе пресс-конференции зарубежных экспертов дегустационного конкурса на Кубок СВВР-2018 зашла речь о том, чем русское вино могло бы взять зарубежный рынок.
Руководитель Союза сомелье и винных экспертов России поделился с «Виноделом России» своими впечатлениями от конкурса и первого дня выставки «Vinorus» в Краснодаре.
В 2018 году российское виноделие сможет порадовать ростом качества продукции и небольшим повышением цен. Однако целый ряд проблем еще останется и на более длительную перспективу.
Наивысшую экспертную оценку из попавших в гид вин компании «Кубань-Вино» получило Шардоне «Шато Тамань Резерв», обеспечив себе «золотые» 87 баллов.